NOS DÉLICES
À LA CARTE
LES ARDOISES
Au fil du marché et des saisons, notre chef imagine
-
une entrée et un dessert du moment
-
une galette du jour.
Trois créations pour découvrir son inspiration et se régaler de nouveauté.
LES ARDOISES
GALETTE
DU JOUR
L’inspiration du chef, au rythme
des produits de saison.
LA CARTE
LES ARDOISES
ENTRÉE DU MOMENT
GALETTE DU JOUR
DESSERT DU MOMENT
NOS SAVOUREUSES GALETTES AU SARRAZIN
COMPLÈTE
Béchamel, rôti de porc ou poulet, comté et œuf.
Options Galettes
Option sans Gluten
BURRATA
Jambon de pays, compotée de tomates cerises, Burratina, tomates anciennes, pesto frais.
Options Galettes
Option sans Gluten
GAMBAS BLACK TIGER
Wok de légumes, Gambas Black Tiger pochées, lait de coco, citronnelle, coriandre.
Options Galettes
Option sans Gluten
CHÈVRE
Pommes rôties, chèvre bûche, crème chèvre noix et miel.
Options Galettes
Option sans Gluten
LÉGUMES
Mousseline d'asperge, Légumes de saison, crème fouettée ciboulette/échalote, graines de tournesol.
Options Galettes
Option sans Gluten
BURGER
Viande de boeuf 100% française, pommes de terre rissolées, oignon rouge confit, cheddar, crème fouettée du moment.
Options Galettes
Option sans Gluten
SAUMON FUMÉ
Saumon fumé, tombée d’épinard frais, chèvre, oeuf poché, crème aneth.
Options Galettes
Option sans Gluten
RATATOUILLE
Émincé de poulet rôti, ratatouille, Cantal, oeuf.
Options Galettes
Option sans Gluten
EXPRESS
Béchamel et 2 ingrédients au choix : rôti de porc ou poulet, œuf ou comté.
Options Galettes
Option sans Gluten
NOS SALADES TRÉS GOURMANDES
GRECQUE
Concombre, tomates, poivrons, oignons rouges, olives noires, Féta, huile d'olive/citron.
CÉSAR
Salade romaine, émincé de poulet rôti, tomate, oeuf de caille, parmesan, sauce César, croutons de pain d'épices.
PANÉ DE CHÈVRE
Mesclun, crottins de chèvre panés, oignon rouge, lardons, croûtons de pain d'épices, vinaigrette miel/moutarde.
ENDIVE
Endives , Bleu d’Auvergne , noix , figues séchées , raisins, vinaigrette cidre , huile de noix , miel.
NOS CRÊPES IRRÉSISTIBLES
GOURMANDE
Beurre sucre roux ; Caramel beurre salé ; confiture maison ; chocolat ; sirop d'érable ; nutella ; crème spéculoos ; crème de marrons...
Options Galettes
Option sans Gluten
GOURMANDE DU MOMENT
Selon le marché et la saison.
Options Galettes
Option sans Gluten
BANANE CHOCOLAT OU NUTELLA
Banane chocolat ou banane Nutella
Options Galettes
Option sans Gluten
POMME CARAMEL
Pommes fondantes vanille, compote de pomme, caramel beurre salé. ( Flambée au calvados ? )
Options Galettes
Option sans Gluten
SUZETTE
Caramel suzette, suprêmes d'Orange ( Flambée au Grand Marnier )
Options Galettes
Option sans Gluten
PANCAKES
Beurre sucre roux ; Caramel beurre salé ; confiture maison ; chocolat ; sirop d'érable ; nutella ; crème spéculoos ; crème de marrons...
Options Galettes
Option sans Gluten
